Crrit クラウドファンディング 開始のお知らせ
弊社が開発したCrrit(ブドウの巻きひげ)を用いた食品をお届けするクラウドファンディングを開始いたします。
8月28日(水)18:00より、クラウドファンディングサイトMakuakeにてプロジェクト開始予定となっております。
弊社が扱っているCrrit(巻きひげ)はくるくるとした形状がかわいらしく、植物性タンパク質や食物繊維が豊富という特徴を持っています。
しかし、Crrit(巻きひげ)はワイナリーでは厄介者です。そのままにしておくと細菌の温床になり、ブドウの生育に悪影響を及ぼすため、ワイナリーの方々は多くの時間と費用を費やして巻きひげの剪定を行っています。
この巻きひげを有効活用できないか、と私たちは試行錯誤を繰り返し、巻きひげを食材として利用した料理を開発しました。
クラウドファンディングを通して、私たちCrritの活動と開発した食材の魅力を知っていただき、今後の活動にむけた生産体制の強化を行っていきたいと考えていますので、ご支援の程よろしくお願いいたします。
巻きひげのパウダーを練りこんだクラッカーです。
巻きひげ自体が持つ程よい酸味がワインの味とのコントラストを作り出します。
ワインと一緒に楽しむと、素材同士の奇跡のマリアージュを体験することができます。
Crritの開発したクラッカーと五一わいんで作られたぶどうジュースのセット商品になります。 五一ワインでとれた巻きひげと五一ワインで作られたブドウのジュースの奇跡のマリアージュをお楽しみください。
オテル・ドゥ・ミクニで修業したシェフ 瀬下 努さん 全面協力のワインフルコースです。 長野でとれたブドウの巻きひげ×長野でとれた食材×長野のワインという究極のマリアージュをぜひご体験ください。
東京藝大出身ガラス工芸家 吉田謙也さん があなたのために作り出す世界に一つだけのオリジナルアートグラスです。 吉田さんが独創的かつ繊細な感性で巻きひげやブドウ畑をイメージしたデザインのグラスを一つ一つ手作業で作り上げます。 自分だけの世界に一つだけのグラスで、感動のワイン体験をお楽しみください。