Vision

皆さんは巻きひげって知ってますか？

私はワイナリーの手伝いをする時にいつもくるくるとして楽しい巻きひげに魅了されてきました。

ある時、味が気になって口に入れてみました。
そこで巻きひげが「すっぱくて美味しい」ことを知り、こんな魅力的な巻きひげが除去・廃棄されていることを「もったいない」と思いました。

私たちはワイナリーで、
魅力に注目されずに廃棄されてしまっている資源に価値を与えてあげる会社です。

ワイナリーでは
形が可愛かったり、風味が独特だったり、優れた栄養素を持っていたり・・・
魅力を持っているたくさんの資源が廃棄されてしまっています。

ワインは時を刻むアート作品。

ワインとともに歴史を刻んできた素材から私たちはストーリーを生み出します。